茶葉的功效

發布:2018-03-05 13:37:00 閱讀:2757次

  茶葉由藥用發展成為飲料,是隨著人類社會的進步演變而成的。在中國悠久的歷史中,古書上曾對茶葉的功用有過各種記載。唐《本草拾遺》上就有:“諸藥為各病之藥,茶為萬病之藥”。明顧元慶所著《茶譜》中也記載著:“人飲真茶能止渴、消食、除痰、少睡、利尿、明目,思、除煩、去膩,人固不可一日無茶”。

  唐代有位詩人,名盧同。他對飲茶的情趣作了淋漓盡致的描述:“一碗喉勿潤;二碗破孤寂:三碗搜枯腸,唯有文字五千卷;四碗發輕汗,生平不平事,盡向毛孔散;五碗肌膚清;六碗通仙靈;七碗吃不得也,唯覺兩腋清風生”。雖然這只是詩人心理上的浮想,并非生理上的真實效應和科學的驗證,但也確實生動地道出了飲茶對人體健康的好處。

茶葉的主要成分

  隨著科學技術的發展,經過化學分析,目前已知茶葉中約含有五百多種化學成分。茶的鮮葉分!昂糠帧焙汀案晌镔|部分”。干物質部分又分“水溶性”和“非水溶性”物質,一般的比重是水溶性物質占48腸,非水溶性物質占52腸,具體的成分平均大體如下:

水溶性物質(茶湯)

  •   其中:可氧化的多酚類物質

  •   其它多酚類物質

  •   咖啡堿

  •   搪及膠體物質

  •   各種氨基酸總量

  •   礦物質(灰分)

非水溶性物質(茶碴)

  •   其中:粗纖維

  •   蛋白質

  •   脂類

  •   葉綠素及其它色素

  •   果膠質

  •   淀粉

  •   其它

茶葉的營養成分及功效

  茶葉中具有營養價流的成分主要有:蛋自質、氨基酸、糖、脂肪、各種維生素和礦物質。具有藥理作用的成分主要有:咖啡戚、茶多酚、脂多搪等。

  茶葉中的“咖啡堿”對人體影響較大,它能興奮高級神經中樞,使人精神興奮,疲勞消減,思想活躍。同時還有利尿作用,并可增加胃液分泌,幫助消化。

  茶葉中所含“茶多酚”又稱茶揉質、茶單寧,主要由兒茶素、黃酮類物質、花青素和酚酸等四大類物質所組成。對人體有收斂、止血、殺菌、中和堿性食物的作用,對急性胃腸炎、小兒中毒性消化不良、急性傳染性肝炎等,皆有一定療效。此外,還能解酒,加速酒精排泄,減輕毒性等作用。

  兒茶素具育維生素P的作用,能增強人體微血管壁的韌性和抗壓能力,對防治高血壓和冠狀動脈硬化具有一定療效。

  茶多酚不僅有上述功用,而且還和維生素C協同一起,起到消除茶葉中咖啡堿的不良作用。茶多酚遇咖啡堿,容易形成乳酪狀復合物,這種物質不易浴于中性或酸性冷水中,因此可減緩咖啡堿的吸收速度。實踐證明:從茶葉中吸收咖啡堿,比從咖啡中吸收咖啡堿要緩慢的多,這對減少咖啡堿對人體的不良影響,有積極的作用,因此在當前歐美各國的飲料市場上,茶葉在與咖啡的競爭中處于有利地位。

  茶葉中所含芳香油類化合物還有溶解脂肪的功用。這就是飲茶可以助消化、去油膩、減肥胖的原因。例如烏龍茶在日本大受歡迎,主要就是烏龍茶的上述作用較為明顯。日本醫科大學研究室用中國烏龍茶作臨床試驗,在七個病例中得到降低膽固醇和減肥的效果。茶葉中還含有“氟化物‘,它能增強牙齒的抗酸力,防止蛀牙。此外,茶葉還有工業用途,如利用副茶可提取含有維生素的食品染料;在合成氨工業中利用茶灰進行脫硫;同時茶籽可用來榨油;茶籽餅還可再利用做肥料等。

上一篇:茶葉的營養成分     下一篇:茶葉的儲存
茶葉的功效所屬專題:茶葉專題 功效專題 本文《茶葉的功效》鏈接:http://www.9622253.live/4797

茶葉的功效相關文章

茶葉的功效圖片
  • 玫瑰花茶的功效與禁忌
  • 花茶具有的功效及作用!
  • 茶葉和癌癥的關系!喝茶可治療癌
  • 茶葉在生活中的五大妙用,你get到
  • 喝過的茶葉是否被你丟掉了?實際
  • 茶葉的健康八用,實用攻略趕快收
  • 茶葉四季之分,品質滋味大不相同
  • 茶葉美容的5種方法!
  • 薰衣草花茶的功效有哪些?
  • 青茶的主要功效與作用
  • 普洱茶養生的功效和作用
  • 千島銀珍茶的歷史文化
  • 益母草綠茶做法及功效介紹
  • 薰衣草薄荷枸杞茶制作及茶療功效
  • 推薦3款具有活血化瘀,防衰老功效
  • 推薦幾款具有清熱,清火,止咳,
  • 黑芝麻杏仁茶材料做法及功效
  • 菊楂陳皮茶健脾燥濕,清熱去火功
  • 澤瀉烏龍茶護肝消脂,利濕減肥功
  • 益肝解毒茶具有清熱解毒化解肝內
  • 睡美人安眠茶有利于睡眠最宜睡前
  • 喝茶有助于使人體盡快消除疲勞
  • 皖西黃大茶文化歷史發展
  • 薄荷菊花茶的做法及功效介紹
  • 用咀嚼茶葉的方法來治療牙齒酸痛
  • 桑葚蜂蜜茶補肝血益肝陰,養好肝
  • 麥芽神曲茶配方及制作
  • 五彩繽紛的莫斯科國際茶葉節(組圖
  • 清暑金香茶具有潤肺止咳清熱解毒
  • 藥茶養生霜桑葉具有疏散風熱、清
  • 藥茶養生金銀花具有清熱解毒、溫
  • 茶典故中品茶悟道
  • 菟絲子茶補腎益精、養肝明目茶療
  • 菊花茶養肝明目,降火解毒功效與
  • 杞菊決明子茶做法及茶療功效
  • 推薦幾款具有清熱,清火,止咳,
  • 德甲联赛2014-2015 天臣配资是实盘吗 广西十一选五预测 新疆十一选五开奖结果一定牛 上海天天彩选四走势 北京pk10预测走势 股票指数点位 青海快三走势图和直 个人投资理财项目 免费一码大公开网站 北京快乐彩8